齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 赵波
5月11日，由青岛国信集团投资运营的15万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号2-2”首批“船载舱养”模式养殖的三文鱼首发上市！首批出舱的三文鱼一经投放市场，便凭借纹理清晰、肉质鲜嫩、营养丰富的出众品质，迅速引爆市场，收获热烈追捧，成功为“海味青岛”区域公用品牌优质名录再添重磅新品。这不仅是青岛市海洋渔业消费升级的里程碑事件，更标志着全球范围内首次在超大型移动式养殖工船上实现鲑鳟鱼的规模化、商业化产出，为我国“蓝色粮仓”建设写下浓墨重彩的一笔。
突破：从“不可能”到“国之重器”的深蓝跨越
“国信1号2-2”于2025年11月15日正式交付运营，其核心任务是首次开展大西洋鲑等鲑鳟鱼种的全年连续船载养殖试验，这是全世界范围内在超大型移动式养殖工船上养殖鲑鳟鱼的首次探索。2025年11月，首批大西洋鲑和虹鳟鱼苗在山东海域通过“陆海接力”模式入舱养殖，经过近半年的精心养殖，这些在深远海洁净海域长大的鲑鳟鱼迎来了收获的季节。
据悉，大西洋鲑等优质鲑鳟鱼对水温、水质要求极为严苛，其最适宜生长的水温区间需保持在10℃至16℃之间，过去我国的高品质三文鱼市场高度依赖进口。得益于工船首创的“游弋式”船载舱养模式，工船可主动躲避台风、赤潮等自然灾害，沿我国沿海进行南北转场，追逐适宜的水温环境实现“全年适温”养殖。
品质：无缝衔接的极致新鲜，重新定义生食级标准
“国信1号2-2”设有15个标准养殖舱，总养殖水体近10万立方米，单个养殖舱水体高达6000多立方米（相当于2-3个标准游泳池）。依托国内首创的深层取水系统，每天循环16-18次，源源不断地将30至50米深处的纯净深远海海水抽入舱内。高频的水体交换不仅高度还原了纯净无污染的野生水域，更在舱内模拟出天然洋流，造就了其肌理分明的纹路、鲜嫩爽滑的肉质、脂香醇厚的口感与天然丰盈的营养，一经面世便迅速出圈，掀起市场抢购热潮。
好水养好鱼，养殖工船从根本上杜绝了近海污染、寄生虫和病害隐患，确保了三文鱼在纯净、安全的原生环境中生长。经检测，0寄生虫、0抗生素、0药残，国信工船三文鱼顺利通过了《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）的严苛检验，全面达到生食级标准。“游弋式船载舱养”这一创新突破的养殖模式，不仅突破了地理与季节限制，更重新定义了深远海渔业的可持续发展路径，为国产高端三文鱼提供了稳定、可控、可溯源的全链条生产保障。国信工船三文鱼肌理规整、层次分明、色泽鲜亮自然、脂香顺滑、营养丰盈，富含优质蛋白、Omega-3 不饱和脂肪酸、DHA、EPA、维生素及矿物质等，品质显著优于传统养殖产品。相比于进口三文鱼动辄数周的跨国冷链运输周期，“国信1号2-2”打破了时间壁垒——它将三文鱼从深海出水到端上国人餐桌的时间压缩至极致的24-36小时，真正让消费者体验到了“深海直达舌尖”的极致新鲜与高品质消费新体验。
揭秘：大国重器背后的“硬核”科技支撑
首批次3000尾、12吨优质三文鱼的成功面市，得益于“国信1号2-2”四大核心系统的智能化升级，真正将“海上流动牧场”推向了新高度：国内首创的深层低温取水系统如同“深海吸管”，持续抽取水下30至50米处（10℃-16℃）的冷海水，一举攻克了三文鱼全年适温养殖的温度难关；智能投喂大脑实现了多品类饲料的24小时精准定时定量投喂，彻底颠覆传统人工模式；配合船上布设的数千个传感器，实现对水温、盐度、溶解氧及鱼群状态的24小时智能监控，大幅降低养殖风险；而全新的舷侧活鱼出舱系统与双品类加工线（产能提升20%），则在极速锁鲜的同时，首次实现了大黄鱼与三文鱼在同一流水线的高效兼顾处理。
从“单船突破”“双舰挺进”到“三船联动”，国信养殖工船产业实现了年产超万吨高品质鱼类的养殖能力，为现代渔业高质量发展开辟了新赛道，为深远海养殖和“蓝色粮仓”建设起到了示范推广和辐射带动作用。
据悉，国信水产将于2026年5月23日举办新产品、新品牌发布活动，届时将向公众全面展示深远海三文鱼养殖的“中国方案”与品牌愿景，敬请各界期待。
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