泰安农大社区“蒸年糕·捏彩面” 居民上阵展面食功夫

泰安农大社区“蒸年糕·捏彩面” 居民上阵展面食功夫


花样年味彩面手工制作迎新春、欢欢喜喜过大年啦!2月8日一早,泰前街道农大社区开展了“蒸年糕·捏彩面”主题活动,大家齐和面、共蒸年糕。



花样面食是春节里必不可缺的一道风景。社区里有这样手艺的居民还真是不少,有揉面的、有挑枣的,还有正在准备铺笼布、拟蒸年糕、彩面的,忙得不亦乐乎。
   

忙碌而欢快的场景可真是将浓浓的年味儿带到了现场,擀面皮、拧花样、捏彩面、撒芝盐、缀亮眼等,真是“巧手做面食,心向过年情”。只见社 区居民冯太旺阿姨上下翻转、灵动地转动着双手,不一会儿,一只栩栩如生、憨厚可爱的呆萌小狗就出现在大家的面前,冯女士寄意说:”今年是狗年,我捏个小狗,像征着“瑞狗迎春--旺到福到!”再看看旁边的党员、居民们、工作人员也个个是心灵手巧、双双巧手翻转出:温顺白玉鸽、淘乐小金猪、乖巧小刺猬儿、古灵精怪小玉兔、蜿蜒盘转小金蛇......巧手绘出新年情。
   

老人显身手,面食功夫也不一般。活动现场还有一位91岁高龄的老党员 ---张灿山老人,不仅身体硬朗健铄,做起面工活来那真是让人羡煞不已,没想到他的手工活也真是好不得了,哪样面食制作他都熟能成详、巧手出细活,做得最出彩的是花样繁多的花卷面食系列,有造形别致的盘肠、畅游新 年的鱼丝卷、梅花卷等,老人家都会按照心里所想的什么样儿,手里就捏出了来了什么形儿,形态各异、小巧玲珑、啥样都有。现场居民和社区工作人员都向张灿山老人请教起了做面食的技巧。
   

新年新气象、蒸蒸彩面奋征程。蒸锅里的水沸沸地开着、热气缭绕、浓浓香气扑鼻阵阵,各种彩面在热气腾腾中完美出锅了,层层梅花绽放的年糕、绽放着的玫瑰花等,各种花样繁多的迎新年面食美美地上桌了,今天恰又小年,现场真是热闹,社区还将蒸好的年糕、花样面食等送到居民区里高 龄老人和计生困难家庭中。
    

整整一上午,社区居民、党员、工作人员都参与其中,年味浓郁。在花样面食制作过程中,社区与居民们亲情互动,一边包一边交流、互学互教,现场送居民。
 
齐鲁晚报 齐鲁壹点 记者 王雅春 通讯员 尹衍芝


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