情报站|Q弹爽滑!来碟老济南肉皮冻咸菜

情报站|Q弹爽滑!来碟老济南肉皮冻咸菜

每年冬天,许多老济南人都有买食材做咸菜的习惯。大冷的三九寒天,来一碟爽口小菜是不是很过瘾呢!1月12日早上,壹粉“小禾021”向齐鲁晚报官方新闻客户端齐鲁壹点情报站发来家庭自制版老济南肉皮冻咸菜的制作方法。简单易学,Q弹爽滑,让我们一起来学习下吧!

制作步骤如下:

1. 需要准备的食材:莲藕、花生、白萝卜、黄豆、肉皮、疙瘩咸菜

2. 将以上食材洗净,切块,然后放入大锅里熬煮,至煮熟为止

3. 加入酱油、花椒、八角、桂皮等大料熬炖半小时

4. 乘出来之后在阳台放一宿,第二天结冻便可以配合其他食物食用啦。

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(齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 陈朕 实习生 黄天一)


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