济南蛋价连涨仨月“破5”,预计春节前还得继续涨

济南蛋价连涨仨月“破5”,预计春节前还得继续涨

“这几天鸡蛋又贵了,都5块钱一斤了。”7日,正在民族大街市场买鸡蛋的郑女士说。在某高校读大二的周曦并不买菜,但他也知道鸡蛋涨价了,因为自己常吃的那家外卖小店“都不舍得往蛋炒饭里多放鸡蛋了”。今年年初赔了个精光的蛋鸡养殖户老闫最高兴,“基本上能把赔的蛋钱给赚回来啦!”

不淡定了 一天用三四十斤,餐馆加鸡蛋“能省就省”

“原来吃个蛋炒饭,还能吃到鸡蛋碎呢,现在倒好,一份蛋炒饭里光看见胡萝卜和米饭了。”6日下午,在经十路某驻济高校读大二的周曦看到刚送来的外卖——一份蛋炒饭抱怨道。事实上,如今的蛋价比起上半年,那简直能称得上是“火箭蛋”,从2元/斤的低谷一直涨到今天的5元/斤。可以说是翻了一番多。饭店里用鸡蛋的成本自然也涨了不少。

“我们一天用大半箱到一箱鸡蛋,现在鸡蛋贵了,一箱45斤得要200多元。”在二环南路开了一家快餐店的小刘说,鸡蛋虽然不是店里成本最高的,但却是最离不了的。“一天怎么着也得三四十斤,一个月下来也五六千块呢!”小刘表示,上半年的鸡蛋价格是真便宜,一箱鸡蛋还不到一百块钱,那时候可着劲用鸡蛋也不心疼,“现在不行了,能省就省点,毕竟鸡蛋涨价了,咱做的菜可没跟着涨钱。”

乐开花了 养殖户上半年赔的钱,春节前能赚回来

“从农历7月份开始涨钱,现在已经涨了三个月了。”7日,陡沟蛋鸡养殖户老闫告诉记者,从最初的1.8元/斤,到现在的4.7元/斤,他眼看着鸡蛋的批发价一路回调。“前两个月我又补栏了2000只,还没开始下蛋。”老闫的蛋鸡养殖场里目前共有9000多只鸡,如今的产蛋量尚未达到高峰期。“现在一天能有个七八百斤的产蛋量,高峰期能到八九百斤。”按照现在的产蛋量,如果4.7元/斤左右的批发价持续到春节前,老闫能把上半年赔的八九万块全赚回来。

“我估计蛋价还得涨一阵。”经营了十多年蛋鸡养殖场,老闫对未来的蛋价走向也比较有数。“上个星期是205元/箱(45斤),这个星期一箱又涨了4块。泗水、河北的鸡蛋比这个价格还低点,这说明济南的鸡蛋市场还有需求量。”此外,玉米、豆粕作为饲料的主要原材料,价格比较稳定。只有预混料(饲料添加剂)的价格一吨涨了四五百元,成本还是在可控范围内。

别指望了 还得涨一阵,便宜蛋暂时吃不上

7日,记者走访济南多家农贸市场发现,目前鸡蛋零售价总体维持在4.7元/斤—5.1元/斤之间。“天冷了,蛋鸡的产蛋量下降了,但是市场需求还是固定的,蛋价就会适当上调一些。”英雄山路一摊主介绍,和其他商品不同,鸡蛋调价一般都是持续上调。

“这一轮是恢复性上涨。”对于蛋价持续上涨的行为,有业内人士认为,上半年蛋鸡养殖户亏损过大,不少小型蛋鸡养殖户关停养殖场,“4月到7月,虽然蛋价有小幅上涨,但补栏量特别小。”由于鸡从出壳到产蛋高峰要150天,几个月没补栏就会导致鸡蛋断档,致使蛋价走高。

据卓创资讯分析,目前鸡蛋价格相对偏高,养殖单位普遍有压栏惜售心理,且10月之前淘汰的蛋鸡较多,目前适龄蛋鸡有限,预计近期全国鸡蛋价格仍将高位运行。

(济南时报)

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