夜班饭|时间很神奇,曾经讨厌吃的菜后来竟然爱吃了

夜班饭|时间很神奇,曾经讨厌吃的菜后来竟然爱吃了

小时候很讨厌吃豇豆,很讨厌吃茄子。

麻汁豆角、地三鲜、米饭、西红柿鸡蛋汤。

在济南的这种豆角,陕西人叫豇豆。

豇豆是每个老陕夏季餐桌上必备的菜,开水里煮熟,切段,装盘后浇上醋、酱油,放上蒜泥、盐、辣椒面儿,滚烫的菜籽油一泼。

凉调豇豆,伴随着老陕的餐桌,一年又一年。

讲真,吃的够够的了。

再说茄子,老陕的吃法是蒸笼上蒸熟,一定要蒸得软烂,出锅装盘后,盐、醋、辣椒、蒜泥,热油泼。

蒜泥一定要多放。

讲真,这也吃的够够的了。

可是很奇怪,来了山东之后反而慢慢的又开始喜欢上了这菜,原来豇豆可以和麻汁搭配。

让麻汁包裹着豇豆,真的很香。

而茄子除了上蒸笼,下油锅也是个很好的选择。

茄子、土豆、青椒过油,二次入锅炖烧。

地三鲜,不辣,但很下饭。

是吧?有的看似已经让你很烦的东西,换个花样,你会发现,你依然爱着它。


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